Les secrets de fabrication de Veuve Clicquot
La prochaine fois que vous siroterez une coupe de champagne, prenez le temps d’apprécier sa translucidité cristalline. Puis remerciez silencieusement Madame Clicquot, dont la technique innovante a révolutionné la production de champagne. Sa méthode, appelée remuage, est encore utilisée aujourd’hui.…